Стир-фрай из овощей с пшеном

Предыдущий рецепт Следующий рецепт

Ингредиенты

На 2 порции

2 пакета пшена «Макфа» в варочных пакетах

кусочек имбиря размером 1,5 см

2 зубчика чеснока

3 морковки

2 стебля спаржи

2 ст. л. арахисового масла

1 ст. л. кунжутного масла

2 яйца

1 ст. л. соевого соуса

1 красный перец чили

небольшой пучок зеленого лука

соль

Время
приготовления 30 минут

Основной
ингредиент Пшено

Дополнительные свойства Для детей

Приготовление

1. Влейте в кастрюлю воду, подсолите и доведите до кипения. Встряхните пакетики с пшеном и аккуратно опустите в кипяток. Уменьшите огонь до тихого и варите крупу 20 минут до готовности. Немного остудите, освободите пшено из пакетов.

2. Имбирь и чеснок очистите и измельчите. Морковь очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Спаржу нарежьте кусочками размером 5 см.

3. Разогрейте половину арахисового и половину кунжутного масла в сковороде на среднем огне. Взбейте яйца вилкой и пожарьте тонкий омлет. Сверните его в рулет и нарежьте тонкими полосками.

4. Разогрейте оставшееся масло в сковороде-вок, выложите имбирь и чеснок и готовьте 15 секунд, помешивая. Добавьте морковь, спаржу и готовьте еще 1–2 минуты, постоянно помешивая.

5. Добавьте пшено и соевый соус и прогревайте 1–2 минуту. Затем добавьте омлет и перемешайте.

6. Выложите стир-фрай в пиалы, украсьте нарезанным колечками перцем чили и зеленым луком. Подавайте.

Кухня Азиатская кухня