Фаршированные перцы

Предыдущий рецепт Следующий рецепт

Ингредиенты

На 3 порции

1 пакет пропаренного риса «Макфа» в варочных пакетах

6 сладких болгарских перцев

1 луковица

1 ст. л. растительного масла

4 веточки кинзы или петрушки

400 г говяжьего фарша

1 морковка

3 зубчика чеснока

2 ст. л. томатной пасты

1 лавровый лист

специи по вкусу

соль

перец горошком

перец

Время
приготовления 1 час 45 минут

Основной
ингредиент Рис

Дополнительные свойства Для детей

Приготовление

1. Влейте в кастрюлю воду, подсолите и доведите до кипения. Встряхните пакетик с рисом и аккуратно опустите в кипяток.Уменьшите огонь до тихого и варите крупу10–12 минут до полуготовности. Немного остудите и освободите рис из пакетов.

2. У перцев аккуратно срежьте верхушки, удалите семена и перегородки. Лук очистите и мелко нарежьте. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте лук 5 минут до золотистого цвета. Кинзу (петрушку) мелко нарежьте.

3. Поставьте перцы вертикально в кастрюлю. Смешайте фарш, рис, лук, зелень, посолите и поперчите. Заполните перцы начинкой, закройте крышечками-верхушками.

4. Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Чеснок очистите и мелко порубите. Выложите в кастрюлю между перцами морковь, чеснок, томатную пасту, лавровый лист, перец горошком, добавьте специи по вкусу.

5. Налейте столько воды, чтобы она доходила почти до верхушки перцев. Тушите на среднем огне под крышкой 40 минут – 1 час.

6. Подавайте, полив перцы соусом из кастрюли.

Кухня Русская кухня