Фокачча с помидорами, оливками и травами

Предыдущий рецепт Следующий рецепт

Ингредиенты

На 6 порции

3 ч. л. сухих дрожжей

550 мл воды

1 ч. л. соли

350 г манной крупы «Макфа»

2 ст. л. растительного масла

650 г муки

1 ч. л. листиков розмарина

1 ч. л. семян фенхеля

4 помидора

банка оливок без косточек

небольшой пучок петрушки

небольшой пучок базилика

2 ст. л. оливкового масла

Время
приготовления 2 часа 15 минут

Основной
ингредиент Манная крупа

Дополнительные свойства Для детей

Приготовление

1. Разведите дрожжи в теплой воде. Как только на поверхности появятся пузырьки, добавьте соль, манку и перемешайте. Влейте растительное масло и, постепенно всыпая муку, замесите крутое тесто. Поставьте тесто в теплое место на 1 час подойти.

2. Когда тесто подойдет, посыпьте его листиками розмарина и фенхелем, вновь вымесите и разделите на две равные части.

3. Помидоры вымойте и нарежьте кружочками, с оливок слейте рассол, с петрушки и базилика оборвите листочки.

4. Раскатайте обе части теста в пласты диаметром 30–32 см. На каждый пласт выложите помидоры и оливки, вдавив их в тесто. Посыпьте листиками трав, также немного вдавив их в тесто.

5. Выложите фокаччи на застеленные пергаментом противни и поставьте в теплое место еще на 30–40 минут – они должны увеличиться в объеме вдвое.

6. Разогрейте духовку до 200 °С. Выпекайте фокаччи 25 минут, затем смажьте оливковым маслом и подавайте.

Кухня Европейская кухня