Гороховые лепешки

Предыдущий рецепт Следующий рецепт

Ингредиенты

На 6 порции

3 пакета дробленого гороха «Макфа» в варочных пакетах

3 ст. л. воды

300 г пшеничной муки «Макфа»

1 ч. л. сахара

7 г быстрых дрожжей

1 ч. л. соли

1 луковица

3 ст. л. оливкового масла

2 ст. л. кунжута

Время
приготовления 1 час 10 минут (+ 20 минут, чтобы тесто подошло)

Основной
ингредиент Горох

Дополнительные свойства Для детей

Приготовление

1. Вскипятите в кастрюле воду, встряхните пакетики с горохом и аккуратно опустите в кипяток. Уменьшите огонь до тихого и варите горох 35–40 минут, пока он не разварится. Освободите горох из пакетиков иостудите до комнатной температуры – гороховое пюре должно загустеть.

2. Сделайте опару. Смешайте 3 ст. л. теплой воды, 1 ст. л. муки, сахар, дрожжи и соль. Подождите, пока дрожжи заработают (на поверхности появятся пузырьки) – на это потребуется 10–15 минут.

3. Лук очистите, мелко нарежьте и слегка обжарьте на 1 ст. л. оливкового масла.

4. Добавьте в гороховое пюре опару и 1 ст. л. оливкового масла. Тщательно перемешайте. Добавьте оставшуюся муку и обжаренный лук. Замесите тесто.

5. Смажьте противень небольшим количеством масла. Из теста сформируйте лепешки среднего размера и сделайте пальцами небольшие углубления по кругу.

6. Смажьте лепешки оставшимся оливковым маслом, присыпьте кунжутом или другими специями (по желанию). Оставьте на 20 минут, чтобы лепешки поднялись.

7. Разогрейте духовку до 200 °С. Выпекайте лепешки 20 минут до готовности и золотистого цвета. Подавайте теплыми или остудите

Кухня Русская кухня

Тип блюда

Закуски