Гречка в азиатском стиле

Предыдущий рецепт Следующий рецепт

Ингредиенты

На 2–3 порции

500 г фасованной гречневой крупы «Макфа»

3 морковки

1 красная луковица

100 г вешенок

1 ст. л. оливкового масла для жарки

1 ст. л. темного кунжутного масла

4 зубчика чеснока

15 г имбиря

1/2 красного перца чили

1 ст. л. соевого соуса или по вкусу

небольшой пучок зеленого лука

2 ст. л. белого кунжута

соль

Время
приготовления 50 минут

Основной
ингредиент Гречиха

Дополнительные свойства Вегетарианская

Приготовление

1. Залейте гречку водой, посолите и варите 15–20 минут до готовности крупы.

2. Морковь и лук очистите, морковь нарежьте тонкой соломкой, лук мелко порубите. Грибы нарежьте ломтиками. Разогрейте смесь оливкового и кунжутного масла в глубокой сковороде и обжаривайте овощи 2–3 минуты до мягкости.

3. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Имбирь очистите, измельчите и смешайте с чесноком. Перец чили мелко порубите. Добавьте все в сковороду. Влейте соевый соус и перемешайте. Готовьте еще пару минут.

4. Зеленый лук вымойте и мелко нарежьте. Добавьте в сковороду к овощам (горсть оставьте для украшения). Перемешайте и тушите 1–2 минуты.

5. Выложите в сковороду гречку, перемешайте, прогрейте, добавьте кунжут. Накройте сковороду крышкой и готовьте все вместе 5 минут. Подавайте, украсив зеленым луком.

Кухня Азиатская кухня