В этом браузере сайт может отображаться некорректно. Рекомендуем Вам установить более современный браузер.
Chrome Safari Firefox Opera Explorer
Тажин с курицей
Ингредиенты
На 4–6 порции
1 курица
3 ст. л. растительного масла
200 г тыквы
2 крупные картофелины
1 помидор
16 оливок без косточек
3 пакета кукурузной крупы «Макфа» в варочных пакетах
соль
небольшой пучок кинзы
для маринада:
3 ст. л. растительного масла
3 зубчика измельченного чеснока
1 ч. л. молотого имбиря
1 ч. л. молотой куркумы
1 ч. л. молотой паприки
1 ст. л. соли
Время
приготовления
2 часа (+ 4 часа на маринование)
Основной
ингредиент
Кукурузная
крупа
Дополнительные свойства
Для детей
Приготовление
1. Смешайте в миске все ингредиенты для маринада.
2. Курицу разделите на порционные куски, выложите в маринад и оставьте минимум на 4 часа.
3. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжаривайте курицу по 3–4 минуты с двух сторон.
4. Переложите курицу в центр тажина, по бокам выложите очищенную и нарезанные крупными кусками тыкву и картофель. Сверху разложите кружочки помидора. Влейте столько горячей воды, чтобы покрыть содержимое тажина. Доведите до кипения, закройте крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите 1 час.
1. Через час добавьте оливки. Томите под крышкой еще 30 минут.
2. Тем временем влейте в кастрюлю воду, подсолите и доведите до кипения. Встряхните пакетики с кукурузной крупой и аккуратно опустите в кипяток. Уменьшите огонь до тихого и варите крупу 35–40 минут до готовности. Остудите и освободите кукурузную крупу из пакета.
5. Выложите курицу с овощами на кукурузную кашу и подавайте.
Кухня
Восточная кухня
