Кукуруза, или маис (Zea mays L.), вид однолетних травянистых растений, принадлежащих к семейству Мятликовых, или Злаковых. Это одно из древнейших культурных растений Земли, не способное к самосеву и одичанию. Кукуруза произошла от не сохранившихся до наших дней дикорастущих предков, родина ее — Центральная и Южная Америка. По сохранившимся историческим свидетельствам, впервые она была введена в культуру на территории Мексики около 5200 до н. э., то есть задолго до прихода туда испанцев.

Кукурузное зерно содержит:

• до 70% углеводов: полисахариды (преимущественно крахмал — 62–72%, 2,2% клетчатки);
• от 7 до 20% белка;
• жиры — 4–8% (в зародышах — до 40%);
• витамины: Е (0,52 мг%), В1 (0,2 мг%), В2 (100 мг%), В6, С, К, РР, пантотеновую кислоту, биотин, каротиноиды;
• минеральные вещества: много калия (283 мг%), фосфора, магния; натрий, кальций, железо и др.
• другие биологически-активные вещества: флавоноиды (кверцетин, изокверцетин), фенолкарбоновые кислоты; фитостеролы.

Кукурузная крупа — один из самых диетических злаков в мире. Благодаря отсутствию клейковины, то есть глютена, кукурузная крупа низкоаллергенна и отлично вписывается в любой рацион, вплоть до детского питания — наряду с рисом и гречкой она может стать основой для первого прикорма и любимой кашей вашего малыша.

Кукурузная крупа MAKFA обладает удивительными свойствами — при любой термической обработке сохраняет свои полезные свойства. Железо, селен и кремний — троица молодости и активности в кукурузе, благодаря которой эту крупу называют «крупой долголетия».

Из кукурузной крупы готовят множество блюд национальных кухонь, из нее получаются превосходные печенья, тарты, полента с креветками, кокосово-кукурузная каша, мисо-суп, запеканка и сладкие лакомства.
Все рецепты с кукурузой разных кухонь мира здесь.

Традиционная крупа для здорового питания и ежедневного меню

Свойство продукции:

• ГОСТ 6002-69
• Пищевая (энергетическая) ценность - 328 ккал/ 1373 кДж

• без ГМО