Гречишные крупеники с творогом и кабачками

Предыдущий рецепт Следующий рецепт

Ингредиенты

На 4 порции

3 пакета гречневой крупы «Макфа» в варочных пакетах

200 г кабачков или цукини

пучок петрушки

1/2 перца чили

200 г нежирного творога

1 яйцо

6 ст. л. оливкового масла

2 ст. л. поленты или панировочных сухарей (по желанию)

20 г шпината

соль

Время
приготовления 40 минут

Основной
ингредиент Гречиха

Дополнительные свойства Для детей

Приготовление

1. Влейте в кастрюлю воду, доведите до кипения, немного посолите. Встряхните пакетики с гречкой и аккуратно опустите в кипяток.Уменьшите огонь до тихого и варите гречку7 минут до готовности. Остудите и освободите крупу из пакетиков.

2. Кабачки (цукини) очистите и натрите на крупной терке, петрушку и чили мелко порубите.

3. Смешайте гречку с творогом, яйцом, кабачками (цукини), зеленью и чили. Посолите, влейте 2 ст. л. оливкового масла и хорошенько перемешайте. Из получившегося фарша сформируйте небольшие котлеты. Если фарш не очень хорошо держит форму, добавьте поленту или панировочные сухари.

4. Разогрейте 2 ст. л. оливкового масла в сковороде и обжаривайте котлеты по 5–6 минут с каждой стороны. По мере необходимости подливайте масло.

5. Подавайте готовые котлеты, посыпав листьями шпината.

Кухня Русская кухня