В этом браузере сайт может отображаться некорректно. Рекомендуем Вам установить более современный браузер.
Chrome Safari Firefox Opera Explorer
Иранский суп из перловки
Ингредиенты
На 4–6 порции
3 пакета перловой крупы «Макфа» в варочных пакетах
2 луковицы
1 морковка
1 картофелина
2 ст. л. растительного масла
2 л куриного бульона
1 ч. л. куркумы
1 ст. л. томатной пасты
1–2 ст. л. лимонного сока
4 веточки петрушки
соль
свежемолотый черный перец
Время
приготовления
1 час
Основной
ингредиент
Перловая
Дополнительные свойства
Для детей
Приготовление
1. Влейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Встряхните пакетики с перловкой и аккуратно опустите в кипяток. Уменьшите огонь до тихого и варите крупу 30–35 минут до полуготовности. Немного остудите и освободите крупу из пакетов.
2. Пока варится крупа, очистите лук, морковь, картофель и нарежьте кубиками. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте овощи 4–5 минут.
3. Влейте в кастрюлю бульон, добавьте овощи, куркуму, томатную пасту и варите 10 минут.
4. Помешивая, добавьте перловую крупу, посолите, поперчите и готовьте еще 15 минут.
5. За 5 минут до готовности супа добавьте лимонный сок. Разлейте суп по тарелкам, украсьте листиками петрушки и подавайте.
Кухня
Восточная кухня
Тип блюда
Супы и Салаты
Супы и Салаты
