Хрустящий тофу с китайской капустой на кукурузной подушке

Предыдущий рецепт Следующий рецепт

Ингредиенты

На 2 порции

230 г фасованной кукурузной крупы «Макфа»

4 листа китайской капусты

200 г тофу

2 ч. л. муки

1/2 ч. л. перца чили

1/4 ч. л. соли

2 ст. л. кукурузного масла для жарки

1/2 лайма

2 перышка зеленого лука

соль

Время
приготовления 55 минут

Основной
ингредиент Кукурузная
крупа

Дополнительные свойства Для детей

Приготовление

1. Приготовьте кашу. Налейте в кастрюлю среднего размера воду, подсолите. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения и убавьте огонь до слабого. Помешивая, всыпьте 200 г кукурузной крупы. Готовьте 35–40 минут, время от времени помешивая. За пару минут до конца приготовления добавьте в кашу китайскую капусту и перемешайте.

2. Разрежьте тофу на брусочки и удалите салфетками лишнюю влагу.

3. Смешайте в миске оставшиеся 30 г кукурузной крупы, муку, перец чили и соль. Выложите тофу в панировку и обмакните со всех сторон.

4. Разогрейте кукурузное масло в сковороде и обжаривайте тофу по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

5. Разложите кашу по тарелкам, сверху – кусочки тофу. Сбрызните соком лайма, украсьте рубленым зеленым луком и подавайте.

Кухня Азиатская кухня