В этом браузере сайт может отображаться некорректно. Рекомендуем Вам установить более современный браузер.
Chrome Safari Firefox Opera Explorer
Карамелизованные баклажаны с гречкой
Ингредиенты
На 2 порции
2 пакета гречневой крупы «Макфа» в варочных пакетах
1 баклажан
15 г кукурузного крахмала
4 ст. л. растительного масла
1 помидор
1 зубчик чеснока для подачи
2 стебля зеленого лука
соль
для заправки:
70 мл кисло-сладкого соуса чили
1 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. рисового уксуса
2 веточки кинзы
Время
приготовления
45 минут
Основной
ингредиент
Гречиха
Дополнительные свойства
Для детей
Приготовление
1. Влейте в кастрюлю воду, доведите до кипения, немного посолите. Встряхните пакетики с гречкой и аккуратно опустите в кипяток. Уменьшите огонь до тихого и варите гречку 7 минут до готовности. Остудите и освободите гречку из пакетиков.
2. Баклажан очистите, разрежьте на треугольники, смочите водой и обваляйте в кукурузном крахмале. Разогрейте растительное масло в сковороде-вок и обжаривайте баклажан по 5–7 минут с каждой стороны до хрустящей корочки.
3. Помидор вымойте, нарежьте на дольки и ошпарьте раскаленным маслом от обжаренного баклажана.
4. Выложите помидоры и баклажан в тарелку. Смешайте все ингредиенты для заправки, добавьте к овощам и перемешайте.
5. Подавайте карамелизованные баклажаны с гречкой, посыпав измельченным чесноком и рубленым луком.
Кухня
Азиатская кухня
