Китайские яблочные пирожные

Предыдущий рецепт Следующий рецепт

Ингредиенты

На 6 порции

Для начинки:

2 больших яблока

цедра 1 апельсина

50 г сахара

1/2 ч. л. корицы

2 гвоздики

150 мл яблочного сока

соль

Для теста:

180 г сливочного масла

2 ст. л. растительного масла

60 мл воды

50 г сахара

300 г пшеничной муки высшего сорта «Макфа»

соль

Время
приготовления 1 час 30 минут

Основной
ингредиент Мука пшеничная

Дополнительные свойства Для детей

Приготовление

1. Яблоки очистите, нарежьте кубиками, выложите вместе с цедрой в сотейник и тушите на среднем огне 5 минут.

2. Добавьте сахар и варите еще 5 минут, помешивая. Добавьте корицу, гвоздику и щепотку соли. Тушите на среднем огне до загустения. Влейтее яблочный сок и готовьте еще 15 минут.

3. Для теста выложите в сотейник сливочное масло, добавьте растительное, воду, сахар и щепотку соли. Прогревайте на среднем огне, помешивая, пока масло не запузырится. Влейте смесь в просеянную муку и перемешайте.

4. Когда тесто немного остынет, вымесите его руками.

5. Разделите тесто на 2 части и раскатайте в пласты толщиной 0,5 мм. На один пласт, немного отступив от краев, выложите яблочную начинку и накройте вторым пластом. Защипните края.

6. Наколите тесто вилкой и выпекайте пирожные 20–25 минут в разогретой до 190 °С. Нарежьте на порции и подавайте.

Кухня Азиатская кухня

Тип блюда

Десерты и Выпечка