Курица в соусе шрирача с кукурузной кашей

Предыдущий рецепт Следующий рецепт

Ингредиенты

На 4 порции

1 болгарский красный перец

450 г куриной грудки без кости

2 ст. л. размягченного сливочного масла

2 ст. л. соуса шрирача

2 ст. л. соевого соуса

1 ст. л. арахисового масла

200 мл молока

200 мл воды

170 г фасованной кукурузной крупы «Макфа»

1/2 ч. л. чесночного порошка

2 перышка зеленого лука для украшения

соль

перец

Время
приготовления 1 час

Основной
ингредиент Кукурузная
крупа

Дополнительные свойства Для детей

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 °С, положите перец на застеленный пергаментом противень и запекайте 4–5 минут, пока кожица не обгорит. Переверните и запекайте столько же. Достаньте перец, немного остудите, снимите кожицу и нарежьте мякоть на кусочки. Отложите.

2. Нарежьте куриное филе на кусочки размером 2,5 см. Смешайте в небольшой миске сливочное масло, соусы шрирача и соевый. Разогрейте на среднем огне в большой сковороде арахисовое масло и обжаривайте кусочки курицы 4–5 минут с одной стороны. Переверните, добавьте смесь сливочного масла и соусов и тщательно перемешайте, чтобы вся курица покрылась смесью. Готовьте еще 5 минут, пока курица полностью не прожарится.

3. Налейте в кастрюлю молоко и воду. Доведите до кипения, помешивая, всыпьте крупу, уменьшите огонь до тихого и варите 35–40 минут до готовности крупы. Время от времени перемешивайте.

4. Когда каша будет готова, добавьте запеченный перец и чесночный порошок. Посолите, поперчите.

5. Выложите кашу на тарелки с помощью кулинарного кольца, на подушку из каши разложите курицу, посыпьте рубленым зеленым луком и подавайте.

Кухня Азиатская кухня