Ливанский манный пудинг с фисташками

Предыдущий рецепт Следующий рецепт

Ингредиенты

На 4 порции

для крема и пудинга:

250 мл молока

150 г фасованной манной крупы «Макфа»

80 г сушеной клюквы

3 г ванилина

1/2 ч. л. тертой цедры апельсина

2 ч. л. розовой воды

140 мл консервированного кокосового молока

120 г фисташек для подачи

соль

для сиропа:

135 г сахара

100 мл воды

1 ст. л. сока апельсина

1/2 ч. л. ванильной эссенции

1/2 ч. л. розовой воды

Время
приготовления 30 минут (+ 2 часа на охлаждение пудинга)

Основной
ингредиент Манная крупа

Дополнительные свойства Для детей

Приготовление

1. В кастрюле на среднем огне смешайте молоко и манку, добавьте щепотку соли. Доведите смесь до кипения и варите, помешивая, 10 минут. Снимите с огня и добавьте нарезанную клюкву, ванилин, цедру апельсина и розовую воду. Выложите смесь в креманки, остудите.

2. Взбейте кокосовое молоко миксером и ровным слоем выложите на манку. Поставьте креманки в холодильник не менее чем на 2 часа.

3. Для сиропа смешайте в сотейнике сахар и воду. Добавьте апельсиновый сок и поставьте сотейник на достаточно сильный огонь. Доведите до кипения, не мешая. Затем убавьте огонь и варите еще 5 минут. Снимите сироп с огня, добавьте ванилин и розовую воду. Остудите.

4. Украсьте пудинг нарезанными фисташками, полейте сиропом и подавайте.

Кухня Восточная кухня

Тип блюда

Десерты и Выпечка