В этом браузере сайт может отображаться некорректно. Рекомендуем Вам установить более современный браузер.
Chrome Safari Firefox Opera Explorer
Мануши (ливанские лепешки)
Ингредиенты
На 4–6 порции
Для теста:
1/2 ч. л. сухих дрожжей
1 ч. л. сахара
125 мл воды
240 г пшеничной муки высшего сорта «Макфа»
1 ст. л. оливкового масла
соль
Для заатара:
2 ст. л. сухого тимьяна
1 ст. л. обжаренного кунжута
1 ч. л. сумаха
1 ст. л. майорана
1 ч. л. зиры (кумина)
2–3 ст. л. оливкового масла
Время
приготовления
45 минут + 1 час, чтобы тесто подошло
Основной
ингредиент
Мука пшеничная
Дополнительные свойства
Для детей
Приготовление
1. Разведите дрожжи с сахаром в теплой воде и оставьте на 10 минут. Просейте муку горкой, добавьте щепотку соли. Сделайте в центре муки углубление, влейте дрожжи, оливковое масло и замесите тесто. Скатайте тесто в шар и оставьте в теплом месте на 1 час.
2. Смешайте все специи для заатара, добавьте оливковое масло.
3. Разделите тесто на несколько частей, раскатайте их в круглые лепешки и немного вдавите в центре. Выложите в центр лепешек заатар и смажьте им края манушей.
4. Разогрейте духовку до 200 °С и выпекайте мануши 8–10 минут до золотистого цвета. Немного остудите лепешки и подавайте.
Кухня
Восточная кухня
Тип блюда
Десерты и Выпечка
Десерты и Выпечка
