Плов из риса с горохом и шпинатом (вегетарианский)

Предыдущий рецепт Следующий рецепт

Ингредиенты

На 8 порции

3 пакета дробленого гороха «Макфа» в варочных пакетах

1 луковица

2 зубчика чеснока

2 ст. л. оливкового масла

150 г фасованного белого круглозерного риса «Макфа»

1 ч. л. копченой паприки

1/2 ч. л. сушеного орегано

1/4 ч. л. зиры (кумина)

400 г замороженного шпината

1 лимон

200 мл овощного бульона

30 г феты

4 веточки петрушки

соль

Время
приготовления 1 час

Основной
ингредиент Горох

Дополнительные свойства Для детей

Приготовление

1. Вскипятите в кастрюле воду, встряхните пакетики с горохом и аккуратно опустите в кипяток. Уменьшите огонь до тихого и варите горох 40 минут. Остудите и освободите из пакетиков.

2. Лук и чеснок очистите и измельчите. Разогрейте оливковое масло в глубоком сотейнике и обжаривайте лук, чеснок, рис, паприку, орегано, зиру 2 минуты на среднем огне, помешивая, пока рис не станет прозрачным.

3. Добавьте горох и нарезанный шпинат (можно не размораживать).

4. С лимона с помощью терки снимите цедру и отложите. Из мякоти выжмите в сковороду 2 ст. л. сока, перемешайте.

5. Влейте овощной бульон, посолите и снова перемешайте. Доведите содержимое сковороды до кипения, затем накройте сотейник крышкой и уменьшите огонь до тихого.

6. Томите плов 20 минут, затем выключите огонь и дайте блюду настояться 5 минут.

7. Снимите крышку, взбейте плов вилкой, посыпьте цедрой лимона, раскрошенной фетой, рубленой петрушкой и подавайте.

Кухня Восточная кухня