Китайские лепешки с зеленым луком

Предыдущий рецепт Следующий рецепт

Ингредиенты

На 6 порции

300 г пшеничной муки высшего сорта «Макфа» + еще 2 ст. л.

150 мл горячей воды

пучок зеленого лука

кунжутное масло

соус хойсин для подачи

соль

Время
приготовления 40 минут + 30 минут, чтобы тесто настоялось

Основной
ингредиент Мука пшеничная

Дополнительные свойства Для детей

Приготовление

1. Просейте муку и сделайте в центре углубление. Растворите 1/2 ч. л. соли в горячей воде, влейте в муку и перемешайте. Подождите несколько минут и замесите гладкое тесто. Накройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут. Нарежьте лук колечками.

2. Отщипните кусочек теста размером с шарик для пинг-понга и раскатайте на присыпанной мукой поверхности. Смажьте тесто кунжутным маслом, посолите, посыпьте зелёным луком. Скатайте тесто в рулет. Сверните рулет в форме улитки и раскатайте заготовку в тонкую лепешку. Повторите то же само с оставшимся тестом. Немного лука сохраните для подачи.

3. Обжаривайте лепешки на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Готовые лепешки нарежьте на треугольники, посыпьте зеленым луком и подавайте с соусом хойсин.

Кухня Азиатская кухня

Тип блюда

Десерты и Выпечка