В этом браузере сайт может отображаться некорректно. Рекомендуем Вам установить более современный браузер.
Chrome Safari Firefox Opera Explorer
Цветная капуста с имбирным соусом
Ингредиенты
На 4 порции
1 средний кочан цветной капусты
1 ст. л. кунжутного масла
50 мл воды
120 г пшеничной муки высшего сорта «Макфа»
1 ч. л. разрыхлителя
2 ч. л. кукурузного крахмала
1 ст. л. семян кунжута
растительное масло для жарки
1 лимон для подачи
соль, перец
Для соуса:
кусочек корня имбиря размером 3 см
2 зубчика чеснока
1/2 перца чили
1 ст. л. растительного масла
200 мл овощного бульона
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. рисового уксуса
2 ст. л. кунжутного масла
2 ст. л. сахара
1 ст. л. крахмала
Время
приготовления
35 минут
Основной
ингредиент
Мука пшеничная
Дополнительные свойства
Для детей
Приготовление
1. Разберите капусту на соцветия. Смешайте в миске кунжутное масло, воду, муку, разрыхлитель, крахмал, кунжут, по щепотке соли и перца. Выложите соцветия капусты в кляр и обваляйте.
2. Разогрейте в сотейнике растительное масло и обжаривайте капусту порциями по 3–4 минуты.
3. Для соуса имбирь, чеснок и перец чили мелко нарежьте. Разогрейте растительное масло и обжаривайте имбирь, помешивая, 15–20 секунд. Добавьте чеснок, перец и слегка обжарьте. Добавьте овощной бульон, соевый соус, уксус, кунжутное масло, сахар. Как только соус закипит, добавьте крахмал, разведенный в 1 ст. л. воды. Готовьте соус до загустения.
4. Выложите капусту в соус, перемешайте и подавайте с дольками лимона.
Кухня
Азиатская кухня
Тип блюда
Гарнир
Гарнир
